１８２５年にロンドン歴訪中のカメハメハ２世とその王妃カママルが帰らぬ人となり、イギリス軍艦で遺体を移送中、オアフ島の統治者ボギがリオデジャネイロでコーヒーを入手しハワイに持ってきました。

初めはオアフ島のManoaバレーに植えられたが成功しなかったせず、１８２８年聖職者サムエルラッグルズ氏によりコナコーストの上にコーヒーが植えられ、それは瞬く間に生長し数年後にはコナ一帯に広がりはじめました。

１８９８年のピーク時には州全体で１３９４７エーカーにも及び、１９２０年までには事実上商業的なコーヒーはすべてコナ地方にて、そのころメインランドから移住してきた人々が栽培を始め、コーヒー農園を手がけはじめました。
ほとんどのメジャーな島々で栽培されはじめましたが、どの農園も成功することができず。１８６０年頃までにはほとんどがサトウキビ農園に変わっていくなど、コーヒーのビジネスとしては苦戦を強いられました。

長い歴史を誇るハワイアンコーヒー。

近年では、マウイ・コーヒー、カウアイ・コーヒー、モロカイ・コーヒー、オアフ・コーヒーなど各島のコーヒーも栽培がはじまり、ロコたちに愛されながら毎日育っています。